Benjamin HohlmannDer 8. Platz in der Kategorie „traditionell gewaschen“ geht an die Rösterei Kaffeesurium aus Fürth. Der Kaffee wurde auf auf „Sol Naciente“ prozessiert und stammt von Kleinproduzenten der Kooperative Sierra.
Das Kaffee-Panel hat den gewaschenen Kaffee mit 85,39 Punkten bewertet.
Geschmacksbeschreibung des Kaffees
Differenzierte Geschmacksbeschreibung folgt.
Mehr über den Kaffee
Dieses Lot ist biologisch angebaut und zertifiziert in Kolumbien.
Die Fazenda und gleichzeitig Aufbereitungsstation “Sol Naciente” befindet sich in der Region Sierra Nevada am Fluss Sevilla und ist Mitglied der Kooperative “Sierra”.
Dieser Kaffee stammt nicht von einem bestimmten Farmer*in sondern wurde von verschiedenen Kleinbauern (Familienbetriebe) der Region geerntet, die alle kleine Mengen an Kaffee in ihren Gärten anbauen und diesen dann zur Fazenda “Sol Naciente” bringen.
Die Farmer*innen bekommen das Wissen und Schulungen von der Kooperative und erhalten Unterstützung, ihre Kaffees biologisch anzubauen.
Auf lange Sicht bringt das mehr Ertrag und ein besseres Gleichgewicht zwischen Farmer und Natur.
Wieso dieser Kaffee?
Ausgeprägte Süße, milder schokoladiger Kaffee, schmeckt sehr vielen Kunden, da nicht zu speziell vom Geschmack aber dennoch schön balanced. Ein super Einsteiger-Kaffee für Leute die neu im Speciality Coffee Bereich sind. Bio & Fairtrade zertifiziert.
Wer ist Kaffeesurium in Fürth?
Unsere Philosophie ist Speciality Coffee für JEDEN.
Unser Kaffee-Portfolio bietet verschiedene sortenreine Kaffees verschiedenster Geschmacksnuancen.
Wir versuchen den Kaffee-Einkauf so transparent wie möglich zu gestalten und möchten in Zukunft noch mehr direkten Handel betreiben.
Soziale und ökologische Nachhaltigkeit liegt uns sehr am Herzen.
