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Die Ergebnisse stehen fest. Sie wurden in einer Live-Präsentation veröffentlicht. Aller Ergebnisse sind hier zu finden.

11 Kaffees aus Zentral- und Südamerika wurde in der Kategorie „sonstige Aufbereitung“ eingereicht. 17 Kaffees sind als gewaschene Kaffees im Panel.

In der vergangenen Woche haben 8 Q-GraderInnen aus Deutschland, der Schweiz und Österreich die Kaffees verkostet.

48 Stunden nach der Lancierung der ersten Kaffee-Panel-Edition war das Feld der Röstereien ausgebucht und 30 Plätze vergeben.

Die teilnehmenden Röstereien kommen aus Österreich, der Schweiz und Deutschland. Und Kolumbien…

Die teilnehmenden Röstereien

30 Röstereien haben sich für die Edition #1 Süd- und Zentralamerika 2020 angemeldet. Das Feld ist wunderbar divers – vom deutschen Röstmeister Benjamin Pozsgai mit Benson Coffee über eher jüngere Gründungen, wie Kaffeesurium in Nürnberg oder die Rösterei im frisch gegründeten Johann Jacobs Haus. Aus der Schweiz wird das Feld u.a. von Stoll Kaffee ergänzt, wo der Baristameister Shem Leupin den Röster bedient. Aus Österreich sind Buna Kaffee und die Bio Rösterei Kurt Traxl am Start. Der Deutsche Cup Tasting Meister Nikolai Fürst hat seine in Kolumbien ansässige Rösterei Desarolladores de Café angemeldet.

Kaffeewerkstatt Kuchakaffeewerkstattkucha.de
SurfShopRoasterySurfshoproastery.com
Kaffeekultur e.K.kaffeekultur.de
Kaffeerösterei da joir maDajoirma.de
Erste Tegernseer Kaffeersteörei GmbHetk.coffee
Zoo Coffee Roasterszoocoffee.de
Black Hen Rösthandwerkblackhen.de
Good Karma Coffeegoodkarmacoffee.de
Mókuska Caffèmokuska-caffe.de
JOCaffè Rösterei und Maschinenjocaffe.com
Kaffeerösterei Baum GmbHkaffeeroestereibaum.de
Kaffeesurium GmbHkaffeesurium.de
Die Kaffee Privatrösterei Olga Sabristovadie-kaffee.de
Kiez Rösterei Berlinmykona.de
Kaffee-Bühnekaffee-bühne.de
Günter Coffee Roastersguenter.coffee
Rästtrommel Kaffeeröstereiroesttrommel.de
Nölker & NöllkerNoelker-Noelker.de
Holm Kaffeerästereiholmkaffee.de
roestbarroestbar.com
Caventuracaventura.com
Johann Jacobs Hausjohann-jacobs-haus.de
Kaffeekommunekaffeekommune.de
Benson CoffeeBenson.coffee
Desarrolladores de Cafédesarrolladores.cafe
BIO Kaffeerösterei Kurt Traxlbiokaffeeroesterei.at
BUNA Kaffeewww.buna.at
Ojo de Caféojodecafe.ch
Stoll Kaffeestoll-kaffee.ch
Rösterei Adelbodenroestereiadelboden.ch

Das weitere Prozedere

In der zweiten August-Hälfte reichen die Röstereien die Kaffees ein. Anfang September werden die Kaffees dezentral von der Kaffee-Panel-Jury verkostet.

Mitte September veröffentlichen wir die Sieger und das Ranking der Top 10 in den Kategorien „traditionell gewaschen“ und „andere Nachernteprozesse“.